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基團保護法合成維生素C磷酸酯鎂
L抗壞血酸又稱維生素C，是生物維持生命的必需物質，是目前產量較大、應用范圍較廣的維生素品種。維生素C磷酸酯鎂為維生素C衍生物，是一種無味的粉末，進入人體后，能通過磷酸酯水解酶迅速酶解游離出維生素C發揮維生素C特有的生理生化功能，而且克服了維生素C不穩定、易被氧化等缺點。因而已成為飼料添加劑、食品強化劑和高級化妝品增白的主要成分，是一種極具價值的精細化學品。
維生素C磷酸酯鎂的合成有兩種方法，一種是直接酰化法，即在催化劑存在下以三氯氧磷作為磷酰化試劑對維生素C的2位羥基直接進行酰化，再與氧化鎂反應制成鎂鹽。另一種是基團保護法，即用丙酮對維生素C的5、6位羥基進行保護，合成中間產物5、6-0異丙叉維生素C，再用三氯氧磷進行磷酸化反應，反應物脫去保護基后添加鎂化合物，得到鎂鹽粗品。
直接酰化法雖然路線短，但副產物較多，產品分離提純困難，導致產品總收率下降。基團保護法工藝流程較長，生產成本較高，但具有反應時間短，收率高，雜質含量少和后處理簡單等優點，在工業生產上得到廣泛應用。
