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維生素C磷酸酯鈉的來源
維生素C磷酸酯鈉是一種水溶性美白劑的主要添加成分，其經皮吸收后，能有效抵抗紫外線侵襲，并可捕獲自由基，促進膠原蛋白的生成，具有抗氧化抗衰老的功效。而且能夠有效防止色素沉著，有助于消除雀斑和老年斑等皮膚色斑，達到其美白皮膚的作用。另外，維生素C磷酸酯鈉對面部痤瘡、痘痘具有治療效果。
目前維生素C磷酸酯鈉的合成方法有兩種：化學合成（基團保護法和直接酰化法）和微生物合成（生物發酵法）。
一、微生物合成
將維生素C與氫氧化鈉水溶液在微生物產生的酶催化作用下發生酯化反應，再經過后處理得到維生素C磷酸酯鈉。副產物少，對環境污染小。
二、化學合成
將維生素C的5位和6位上的羥基保護與磷酰化試劑在吡啶與水的體系中發生磷酰化反應，酸性條件下脫除保護基，再與堿中和得到維生素C磷酸酯鈉。但是化學合成反應過程繁瑣，反應后殘留副產物較多，不易去除。
